慢吃烘焙 :: 咀嚼生活的滋味

 
說到糖霜第一個想到的是彩繪餅乾上面的裝飾圖案，不過這邊要說的是-較單純且很實用、方便的做法喔！
當糖霜塗抹在蛋糕體外層時，可以防止蛋糕接觸空氣後變乾燥，還可以增添風味與口感，

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喜歡吃焗烤類的我，每次看到法式鹹蛋糕食譜，總對上層鋪滿乳酪絲的蛋糕很心動。
而且做法不難～只是材料屬多樣少量，對於沒有每天開伙的我來說…擔心會造成食材的浪費。

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海綿蛋糕、磅蛋糕皆可使用，目的讓蛋糕保持濕潤感。
海綿蛋糕完成後通常會平均切2或3等分，每一等分表面皆先塗抹糖漿後才會抹鮮奶油等夾層內餡。

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最近進入了自己設定的蘋果季，所以一股腦地在找有用到蘋果的食譜。其中反轉蘋果的做法好吸引我，
切片後的蘋果繞著圓排開來，像一朵花一樣美極了！

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在台灣似乎一年四季都可以買得到蘋果，但我就是偏愛秋天的蘋果，總覺得這時節的吃起來最香甜，
且種類也多，口感要脆一點的、鬆一點的都有。

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