慢吃烘焙 :: 咀嚼生活的滋味

 
多數人形容母親的愛是無私奉獻，對我來說用"無悔的改變"則更為貼切。
會這樣想，還真要從一張略為泛黃的照說起.....。
照片中有個人影，是一位打扮入時的年輕女性，巧笑倩兮地對著鏡頭展現青春的美好，也讓人不禁感染她正值花樣年華的喜悅之情。
而這位年輕女性，正是我40多年前的老媽....。

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前陣子因為常做乳酪蛋糕，所以打開冰箱都有奶油乳酪(cream cheese)的蹤影。
不知不覺先後竟用掉了2kg多，慶幸的是這些沒有全部進我的肚子裡，否則每天有跑不完的步了。

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5月初時序進入立夏，也代表著春天將翩然告退。一年四季裡我總對春天情有獨鍾，
心理早就偏心地計畫著在春末一定要為她舉辦場盛宴，做為正式告別的儀式。

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屬於你的春天印象是什麼呢？
我心中的春天….，是一抹淺淺地、溫婉中帶著清新的微笑。若以具象說法形容，
春天是柔嫩的翠綠、粉紅，是萬物在冷冽寒冬後復甦的顏色，充滿新生、美好，還有許多的期待。

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發酵奶油伴著杏仁香氣充滿口腔，天然香草精華適時提味，濃郁迷人，越咀越香。
喀滋喀滋，是香脆口感的最佳詮釋，清脆旋律中帶著香脆和聲，

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上週連續多日的濕冷天氣，心裡的烘焙魂似乎也進入了冬眠模式。在不「做」烘焙的情況下，
「看」烘焙似乎是個不錯的選擇。
向來喜歡收集以飲食做為情感交流的電影，總覺得這樣的題材很真實、也很接近生活。

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一碗濃湯讓你戀情加溫，一頓晚餐讓你人生雨過天晴？
在不可思議的食堂裡，愛，即是當季最美味的料理！   摘自《食堂かたつむり》宣傳文案

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冷熱不定的初春…容易上演被昨日豔陽欺騙而受寒的戲碼，如何穿衣服真是一大考驗，大家要小心別著涼了。
不甘被天氣欺騙的我，今天要來分享一道寒冷天氣也適合享用的偽冰淇淋甜點。

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一直很好奇究竟從何時開始情人節與巧克力畫上等號？??
當然..我猜想這多半是商人製造商機的good ideas～～～。
在特定日子裡運用巧克力的滑順、入口即化口感，以及濃郁香甜滋味來呼應情人相處時的濃情蜜意確實挺適合。

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'' 接近50%的奶油乳酪呈現慣有的綿密口感，
    臣服在乳酪香的召喚一泯而下，

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常常在餐和餐的空檔間，嘴饞就想吃個小點心，嚐個甜心情好愉快…。吃甜食除了滿足味蕾，
大多時後是想擁有一種幸福開心的感覺吧！相信很多女孩都會點頭同意的～～。

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上週結束了糖霜餅乾二年級的課程，算算這段玩糖霜的日子竟也有2個多月了。
從一開始抖不停的手到逐漸可以掌握線條（要她往哪就往哪…），看到自己進步也感到小小地開心。
一起上課的同學都是對糖霜餅乾很有興趣的人，

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