慢吃烘焙 :: 咀嚼生活的滋味

一直很好奇究竟從何時開始情人節與巧克力畫上等號？??
當然..我猜想這多半是商人製造商機的good ideas～～～。
在特定日子裡運用巧克力的滑順、入口即化口感，以及濃郁香甜滋味來呼應情人相處時的濃情蜜意確實挺適合。

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今年的秋天比往年都要來的準時，10月份就可以感覺到涼意。
秋老虎不發威的情況下，竟變成我的秋季食慾發威了。

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在室溫29~30℃下製作塔皮真是考驗我的耐心啊~~~怎麼說呢？

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做甜點一向喜歡隨心情與季節走，這陣子在超市總是看到西洋梨小姐的身影，就想到應是季節到了吧，
所以這也是一道季節限定的甜點！沒單吃過西洋梨的我當然很好奇她的味道，剛好看到運用她的食譜，

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之前閱讀派、塔相關食譜時，常會納悶為何有的不需先烘烤，有的卻要？差別是什麼？
在看到《孟老師的甜派與鹹派》一書時，終於解開了我的疑惑！

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