前陣子辦公室颳起了一陣團購栗香地瓜(日本品種,外皮很薄且是紫色的,肉甜吃起來帶有成熟的栗子香氣)
的風潮,蒸熟單吃就好吃的栗香地瓜,不僅可以當主食,還可以解嘴饞呢!還沒做過地瓜相關甜點的我特意
留下1包,同時盤算著要來做怎樣的地瓜甜點?
找了好一陣子的地瓜食譜剛好都沒什麼想動手的衝動(做甜點是很重feel的),
直到有天想起之前做過…搭配紅豆一起吃的抹茶蛋糕,試想栗香地瓜搭配和風的抹茶會是怎樣?
味道應該會不錯吧?!
因為實驗精神被喚起,想亂做但又不想做太大,因此小巧的杯子蛋糕就成了最佳選擇,
而這道無食譜參考的甜點就這樣誕生囉!
將地瓜餡包在抹茶杯子蛋糕裡,其他的裝入擠花袋裝飾蛋糕上方………Good!