5月初時序進入立夏,也代表著春天將翩然告退。一年四季裡我總對春天情有獨鍾,
心理早就偏心地計畫著在春末一定要為她舉辦場盛宴,做為正式告別的儀式。
有了計畫…當然就不會放過將赴日賞櫻的家人,老早就將購買鹽漬櫻花的指令植入他們腦中!
在我努力的催眠下,果然順利入手。
準備食材、調整食譜的同時,總是不斷回味著二年前在東京賞櫻的畫面。
四月初的日本是座粉紅國度,充滿壯觀、滿開的櫻花花海,用溫柔美麗的身段誘惑著人,
讓人情不自禁地向她靠近…甘願臣服於她、讚嘆她的美好。
(即使這個時節的機票、飯店難訂…也要想盡辦法XD)
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冷熱不定的初春…容易上演被昨日豔陽欺騙而受寒的戲碼,如何穿衣服真是一大考驗,大家要小心別著涼了。
不甘被天氣欺騙的我,今天要來分享一道寒冷天氣也適合享用的偽冰淇淋甜點。
OS:忽然覺得這兩件事的直接關連是在哪?
細緻、綿密紥實是乳酪蛋糕慣有的口感…相信多數人都不陌生,
這款乳酪蛋糕則更為細緻、綿密…但不屬紥實,而是帶有柔軟的黏性,
只要在舌頭與上顎間以口中溫度即可輕輕泯開,彷彿入口即化般~當下真讓我以為在吃冰淇淋!
是哪種在常溫中放置一陣子、不會過於堅硬的軟滑綿密冰淇淋。
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'' 接近50%的奶油乳酪呈現慣有的綿密口感,
臣服在乳酪香的召喚一泯而下,
似有若無的橙香、酒香慢慢釋放….,
從舌尖一路攀爬至鼻腔,
帶領著味覺、嗅覺經歷一場清新的小旅行。''
做甜點或是品嚐時,常會跑出許多畫面與文字…,漸漸地對我來說甜點已不單純只是甜點,
而是生活中重要的調劑與靈感來源。
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