5月初時序進入立夏，也代表著春天將翩然告退。一年四季裡我總對春天情有獨鍾，
心理早就偏心地計畫著在春末一定要為她舉辦場盛宴，做為正式告別的儀式。
有了計畫…當然就不會放過將赴日賞櫻的家人，老早就將購買鹽漬櫻花的指令植入他們腦中！
在我努力的催眠下，果然順利入手。
準備食材、調整食譜的同時，總是不斷回味著二年前在東京賞櫻的畫面。
四月初的日本是座粉紅國度，充滿壯觀、滿開的櫻花花海，用溫柔美麗的身段誘惑著人，
讓人情不自禁地向她靠近…甘願臣服於她、讚嘆她的美好。
（即使這個時節的機票、飯店難訂…也要想盡辦法XD）
冷熱不定的初春…容易上演被昨日豔陽欺騙而受寒的戲碼，如何穿衣服真是一大考驗，大家要小心別著涼了。
不甘被天氣欺騙的我，今天要來分享一道寒冷天氣也適合享用的偽冰淇淋甜點。
OS：忽然覺得這兩件事的直接關連是在哪？
細緻、綿密紥實是乳酪蛋糕慣有的口感…相信多數人都不陌生，
這款乳酪蛋糕則更為細緻、綿密…但不屬紥實，而是帶有柔軟的黏性，
只要在舌頭與上顎間以口中溫度即可輕輕泯開，彷彿入口即化般～當下真讓我以為在吃冰淇淋！
是哪種在常溫中放置一陣子、不會過於堅硬的軟滑綿密冰淇淋。
'' 接近50%的奶油乳酪呈現慣有的綿密口感，
臣服在乳酪香的召喚一泯而下，
似有若無的橙香、酒香慢慢釋放….，
從舌尖一路攀爬至鼻腔，
帶領著味覺、嗅覺經歷一場清新的小旅行。''
做甜點或是品嚐時，常會跑出許多畫面與文字…，漸漸地對我來說甜點已不單純只是甜點，
而是生活中重要的調劑與靈感來源。
小廚的飲食生活筆記 (1)
