非常非常喜歡各種口味的戚風蛋糕，從2年前開始試做過戚風後，就一直喜愛到現在～～
她的輕柔、膨鬆、濕潤的口感更是榮登我心中吃不膩蛋糕的第一名，此外她還少油、少糖、少麵粉，
是款熱量低的蛋糕…，對於愛吃甜點又怕胖的人來說…真是天大的喜訊啊！（喂…）
說了那麼多…大家應該不難感覺到我對戚風的喜愛吧！其實戚風對我也有很大意義，她算是我的啟蒙蛋糕之一，
因為第一次試做就被我矇到（試做成功），也開啟了我的對烘焙的興趣與信心。
同時有要謝謝我的前同事-Scott，在我還沒有很多哩哩扣扣的烘焙工具時～他借了我不少工具，
而且一借就借了我2年…
，真是我烘焙之路的恩人啊！
其中就包含了戚風模、脫膜刀這2樣關鍵工具～所以才有後來開心的戚風體驗。
小廚的飲食生活筆記 (1)
