說到糖霜第一個想到的是彩繪餅乾上面的裝飾圖案，不過這邊要說的是-較單純且很實用、方便的做法喔！
當糖霜塗抹在蛋糕體外層時，可以防止蛋糕接觸空氣後變乾燥，還可以增添風味與口感，
尤其是製作磅蛋糕時，偶而會想在樸素的蛋糕體上，塗上一層薄糖霜，為她添加點華麗感。
配方：
現榨柳橙汁（可換成其他水果汁）30ml
糖粉150g
做法：
1. 糖粉倒入盆中，加入部分柳橙汁，用打蛋器攪拌，使糖粉充分溶化
2. 用湯匙在1.中一邊攪拌，一邊加入少量柳橙，直到糖霜變為濃稠即完成（橙汁沒用完沒關係）
3. 用布丁模於烤盤上架高蛋糕，並於表面、側面塗抹適量糖霜，再放入已用200度預熱完成的烤箱中，
烤1分鐘即可（表面烘乾就好）
4. 取出後，待糖霜冷卻凝結，再用刀子刮除蛋糕下方多餘的糖霜
小廚的飲食生活筆記 (1)
