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目前分類：海綿蛋糕 (2)

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sebakery_咖啡樹樁蛋糕捲3  

半熟？這裡的半熟其實是形容此款蛋糕的口味（跟半熟凹蛋糕沒關係喔），

因為蛋糕體&裡層鮮奶油加了微苦香濃的濃縮咖啡來製作～單吃時是種屬於成熟的大人味，

但吃到上層&外層時則會嚐到微甜的鮮奶油，

瞬間有股驚喜的甜味令你的味蕾會心的一笑（如果味蕾會笑的話…..）。

像這樣成熟未滿的口味...不就是半熟的大人味嗎!

說到這裡…應該有人覺得我想像力太豐富…給了我一記白眼吧？？！

繞回來說造型，為什麼是樹樁蛋糕？有圖有真相..請看上圖蛋糕切開後的剖面…

是不是有直線條的紋路呢？～就像樹幹紋路一樣！

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咖啡樹樁蛋糕捲 鮮奶油打發 咖啡鮮奶油 咖啡蛋糕捲做法 鮮奶油食譜

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sebakery_反轉蘋果海棉蛋糕4.png   

最近進入了自己設定的蘋果季，所以一股腦地在找有用到蘋果的食譜。其中反轉蘋果的做法好吸引我，

切片後的蘋果繞著圓排開來，像一朵花一樣美極了！

至於蛋糕體？因為還沒做過海綿蛋糕，且想想兩者應該也搭吧？？！（又想實驗了…）於是乎就這樣定案了，

海綿蛋糕是參考-tsuji東京菓子學校系列1.；反轉焦糖蘋果則是網路看來的（現在找不到了= =），

一樣是要炒焦糖，但做法與上篇-巧克力焦糖蘋果中的稍有不同。

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反轉蘋果 焦糖蘋果做法 海綿蛋糕做法 焦糖做法

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